Tosco per un giorno fa tappa a Guinadi.

Continua il viaggio nei borghi toscani, lì dove le cooperative di comunità vivono, operano e offrono esperienze davvero uniche.

“Il modello delle cooperative di comunità sta diventando una realtà sempre più concreta – spiega Matteo Tollini, presidente della coop. AlterEco – con il progetto Tosco Travel vogliamo sostenerlo facendo conoscere la realtà dei borghi e delle comunità, con un proposta turistica non convenzionale che offre vere e proprie esperienze di partecipazione e coinvolgimento agli ospiti.”  (https://www.intoscana.it/it/articolo/tosco-per-un-giorno-alla-scoperta-delle-cooperative-di-comunita-toscane/)

Domenica 23 ottobre, a Guinadi, nel pontremolese, grazie alla Cooperativa laguinadese.it , potremo viaggiare  “tra sapori antichi, tradizione e futuro“.

Questo il programma:

• 10:30: Ritrovo

• 10:45: Visita al borgo di Guinadi coi suoi numerosi portali in arenaria e presentazione delle attività della Cooperativa

• 12:00: Show Cooking sulla cottura nei testi con preparazione di prodotti locali come i testaroli, il pollo con patate nei testi e la patona di farina di castagne con ricotta

• 13:00: Pranzo-degustazione a base dei prodotti preparati durante lo Show Cooking

La Cooperativa è “la sola comunità slowfood per la salvaguardia e protezione della cottura negli antichi testi di ghisa” (https://www.laguinadese.it/)

Note: L’iniziativa si attiva con minimo di 20 partecipanti.

Per la Provincia di Massa- Carrara,  queste le prossime opportunità:

• Martedì 1 novembre, a Sassalbo, con la Cooperativa Sassalbo Economia Solidale:

La Comunità del Castagno nel Parco dell’Appennino

• Sabato 5 novembre, a Fivizzano, con la Cooperativa La Medicea Fivizzano:

Sapori e Storia nelle comunità della valle del Rosaro

INFOLINE

Cooperativa La Guinadese (per iscrizioni cooking show e pranzo)

• 338-8040979

• guinadi73@gmail.com

• http://www.laguinadese.it

ToscoTravel

• 338-5814482

• segreteria@lunigianasostenibile.it

• https://tosco.travel/