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Mela Rotella

Prodotto tipico della Lunigiana in cui viene coltivato e raccolto, la mela rotella deve il suo nome alla caratteristica ed unica forma schiacciata a mò di “piccola ruota”.

I primi cenni della sua produzione si hanno già a partire dal 1779/80 quando compare sul “Doppio Lunario biennale, storico, economico e letterario della Lunigiana”. Alla fine degli anni ’80 del Novecento si iniziarono a gettare le basi per la realizzazione dei primi frutteti specializzati di mela rotella in Lunigiana.   

Dalla polpa soda e compatta, bianca e succosa e dal gusto acidulo e dolce allo stesso tempo che mantiene anche dopo diverso tempo dalla raccolta, è ideale per la cottura in forno o nella preparazione di marmellate.